最近有點迷上牛肉,鄰居有時也會拿他們自己魯的給我們吃看看!!

所以想來自己嘗試看看,看魯出來能吃嗎?

結果...........................................

20100623 001-1.jpg

家人吃的反應是............有點過鹹

媽媽反應說:可以加冰糖,這樣比較不會死鹹!!

而肉質上大家都滿意

肉料:牛腱、牛腩

材料:紅蘿蔔、洋蔥、薑、蔥、新鮮蕃茄 

調味料:醬油、辣豆瓣、 、滷包、冰糖

用具:悶燒鍋

作法:

1.先將牛肉川燙一下去血水,撈起備用

2.倒入一匙油,將材料加入拌炒一下

3.再加入牛肉略炒,依序加入調味料

4.醬汁稍蓋過牛肉,煮至滾後裝入悶燒鍋

5.悶約3小時即可

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